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[美食食谱] 松茸牛肉意式饺子

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发表于 2015-1-17 21:51:25 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  用料:松茸15颗,牛肉糜300克,馄饨皮适量,鸡蛋2个,面粉20克,奶油250毫升,盐适量,黑胡椒少许
  做法:
  1.松茸洗净,去根
  2.切片,锅内放少许油,煎香
  3.取2/3松茸拌入牛肉糜,盐调味
  4.打入鸡蛋,搅拌出筋道
  5.馄饨皮中间放上一块肉糜
  6.周边图上蛋液,再盖上一篇馄饨皮,压紧后用慕斯圈压去多余的边
  7.圆形的饺子用叉子压出花纹
  8.煮沸水下饺子
  9.同时将剩下1/3松茸加入奶油,放入料理机打成松茸汁
  10.将松茸汁入锅煮沸,下盐和面粉
  11.用打蛋器搅拌至厚稠
  12.吃时,用饺子蘸白酱,撒些黑胡椒即可
  松茸牛肉意式饺子做法小贴士:若时间充裕,可以加些鸡汤,鲜味更甚。

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发表于 2015-5-28 20:37:55 | 显示全部楼层
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[发帖际遇]: 心心向容 发帖时在路边捡到 3 金币,偷偷放进了口袋. 幸运榜 / 衰神榜
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